
世界最珍贵十大坚果包括以下几种:
夏威夷果:被认为是世界上最好的桌上坚果之一,含油量高,尤其富含不饱和脂肪酸。
腰果:营养丰富,含有多种维生素和矿物质,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。
榛子:有“坚果之王”的美誉,口味好,营养丰富,含有维生素A、B、E以及铁、钙等矿质元素。
板栗:有“干果之王”的美称,含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
核桃:与夏威夷果、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和维生素。
松子:具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效,对治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病有一定作用。
杏仁:富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等多种营养成分,被称为抗癌之果,对防治心血管系统疾病有良好的作用。
开心果:高营养的食品,含有维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钙等多种矿物质和维生素。
花生:蛋白质含量高,含有人体必需的八种氨基酸,生物学效价高于大豆。
葵花籽:含有丰富的脂肪油,包括多量亚油酸、磷脂等甾醇,以及蛋白质、糖类和多种有机酸及胡萝卜素等。